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el gráfico con la evolución de la cabaña ganadera de la página 157.
El
gráfico de líneas muestra la evolución de la cabaña ganadera española
bovina, ovina, y porcina y caprina entre 1907 y 2007
en miles de cabezas.
En general se
aprecia a lo largo del periodo un incremento de la cabaña ganadera en
todos los tipos de ganado, que ha sido especialmente intenso en los dos
cuya carne resulta más barata, el porcino y el ovino.
En
la evolución de la ganadería pueden diferenciarse las siguientes etapas:
- Un periodo de incremento entre principios de siglo y la década de 1940 relacionado con el aumento del área agraria destinada a la alimentación del ganado.
- Un descenso durante el periodo de la posguerra (1940-1955) en el que intervinieron diversos motivos: las dificultades económicas y la escasez de alimentos básicos llevaron a la protección del cultivo del trigo mediante un precio remunerador que supuso la expansión del área ocupada por este cereal a costa de terrenos antes dedicados al cultivo de piensos como la cebada, el maíz y la avena; la protección dispensada al cultivo de fibras textiles, remolacha y tabaco, plantas propias de regadío, que disminuyó la expansión de las plantas forrajeras en las nuevas áreas regadas; la ocupación de antiguos pastizales por el Patrimonio Forestal del Estado para su repoblación, que redujo el área de pastoreo; y las restricciones ala importación que encarecieron enormemente los piensos y el precio de la carne, con la consiguiente limitación de la demanda.
- Una clara recuperación desde la década de 1960, motivada por la liberalización comercial que permitió importar piensos; la elevación del nivel de vida de la población y la necesidad de mejorar su alimentación con proteínas procedentes de la carne y de la leche; la mecanización del campo que libera tiempo para otras actividades; y el cultivo de forrajeras para la conservación del suelo o en los nuevos regadío.
Fuente:
Mª. Concepción Muñoz-Delgado. Geografía, Bachillerato 2, Anaya, Madrid
